Okurky s celerovou natí

Okurky s celerovou natí

Recept na okurky s celerovou natí

Porce	4
Kategorie	Okurky - nakládání

Ingredience

1 l vody
2 kg okurek
5 mrkví
3 cibule
celerová nať
kopr
250 ml octa
60 g soli
200 g cukru
2 bobkové listy
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
2 hřebíčky
1 lžička hořčičného semínka

Postup

1. # Okurky pečlivě vydrhněte kartáčkem a zbavte veškerých nečistot.
2. Odměřte koření, sůl a cukr, vše nasypejte do hrnce, přilijte vodu a ocet a nálev zhruba patnáct minut povařte.
3. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.
4. Očištěnou mrkev nakrájejte na kolečka, oloupanou cibuli na plátky a opláchnutý kopr i celerovou nať natrhejte na menší trsy.
5. Do sklenic vrstvěte cibuli, mrkev, obě byliny, okurky a do zbývajícího prostoru napěchujte opět cibuli, mrkev a kousky natě a kopru.
6. Zalijte nálevem a sterilujte 20 minut při teplotě 80 stupňů.

Ingredience

• 1 l vody
• 2 kg okurek
• 5 mrkví
• 3 cibule
• celerová nať
• kopr
• 250 ml octa
• 60 g soli
• 200 g cukru
• 2 bobkové listy
• 5 kuliček nového koření
• 5 kuliček pepře
• 2 hřebíčky
• 1 lžička hořčičného semínka

Postup

1. Okurky pečlivě vydrhněte kartáčkem a zbavte veškerých nečistot. Odměřte koření, sůl a cukr, vše nasypejte do hrnce, přilijte vodu a ocet a nálev zhruba patnáct minut povařte. Sundejte z plotny a nechte vychladnout. Očištěnou mrkev nakrájejte na kolečka, oloupanou cibuli na plátky a opláchnutý kopr i celerovou nať natrhejte na menší trsy. Do sklenic vrstvěte cibuli, mrkev, obě byliny, okurky a do zbývajícího prostoru napěchujte opět cibuli, mrkev a kousky natě a kopru. Zalijte nálevem a sterilujte 20 minut při teplotě 80 stupňů.