Telecí brzlík s pikantní omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Telecí brzlík s pikantní omáčkou
Recept na telecí brzlík s pikantní omáčkou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brzlík |
Ingredience
400 g telecího brzlíku
1 lžíce másla
1 menší cibule
sůl
pepř
1 plná lžíce pokrájené slaniny
1/4 l odvaru z jemně pokrájené kořenové zeleniny
1 lžička hladké mouky
1 sardel
0,1 l bílého vína
1 žloutek z čerstvého vejce
5 lžic kyselé smetany
1 lžíce másla
1 menší cibule
sůl
pepř
1 plná lžíce pokrájené slaniny
1/4 l odvaru z jemně pokrájené kořenové zeleniny
1 lžička hladké mouky
1 sardel
0,1 l bílého vína
1 žloutek z čerstvého vejce
5 lžic kyselé smetany
Postup
1. # Připravíme dušený brzlík jako v předchozím předpise, ale méně jej osolíme a do omáčky přidáme vykostěnou utřenou sardel (nebo kousek pravé sardelové pasty), přilijeme bílé víno a omáčku nakonec zjemníme čerstvým žloutkem rozmíchaným ve smetaně.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 400 g telecího brzlíku
- 1 lžíce másla
- 1 menší cibule
- sůl
- pepř
- 1 plná lžíce pokrájené slaniny
- 1/4 l odvaru z jemně pokrájené kořenové zeleniny
- 1 lžička hladké mouky
- 1 sardel
- 0,1 l bílého vína
- 1 žloutek z čerstvého vejce
- 5 lžic kyselé smetany
Postup
editovat- Připravíme dušený brzlík jako v předchozím předpise, ale méně jej osolíme a do omáčky přidáme vykostěnou utřenou sardel (nebo kousek pravé sardelové pasty), přilijeme bílé víno a omáčku nakonec zjemníme čerstvým žloutkem rozmíchaným ve smetaně.