Kategorie:Roláda
Z WikiFood Recepty
More actions
Roláda je pokrm ze srolovaného plochého těsta, masa nebo zeleniny s náplní. V sladké kuchyni je to piškotová roláda (Swiss roll) plněná šlehačkou, krémem nebo marmeládou; v masné kuchyni sekaná roláda, telecí roláda nebo hovězí závitky. Princip je vždy stejný — plochý základ, náplň, srolování a tepelná úprava (pečení nebo dušení).
Stránky v kategorii „Roláda“
Zobrazuje se 6 stránek z celkového počtu 6 stránek v této kategorii.