Osvěžující roláda

Recept na osvěžující roláda

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

80 g hladké mouky

60 g solamylu 120 g moučkového cukru 4 vejce 4 lžíce horké vody špetka soli trocha citronové kůry 100 g moučkového cukru (náplň) 100 ml citronové šťávy (náplň) 1 sáček vanilkového cukru (náplň) 4 plátky čiré želatiny (náplň) 160 g smetany ke šlehání (náplň) asi 250 g červeného nebo žlutého rybízu (náplň) hrst borůvek (náplň, nemusí být)

šlehačka

Postup

Vejce vyšleháme do pěny, vmícháme cukr, špetku soli a trochu citronové kůry a dobře ušleháme.

Poté po lžičkách zašleháváme solamyl a hladkou mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a v předehřáté troubě asi 10 minut pečeme. Ihned po upečení těsto přendáme na navlhčenou utěrku, rychle svineme do tvaru rolády a necháme zchladnout. Mezitím si připravíme náplň: citronovou šťávu smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a směs zahřejeme. Želatinu namočíme ve 100 ml studené vody. Po chvilce ji vymačkáme a rozmícháme v horké šťávě. Smetanu ušleháme, promícháme s chladnoucí želírující hmotou a přidáme kuličky rybízu a borůvek. Roládu rozbalíme, naplníme citronovo-ovocnou hmotou, rychle stočíme a dáme na chvíli do chladničky.

Zdobíme šlehačkou a zbytky ovoce.

💡 Tip: Při přípravě náplně můžete experimentovat s různými druhy ovoce.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

4 gBílkoviny

8 gTuky

40 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.