Osvěžující roláda

Recept na osvěžující roláda

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

80 g hladké mouky, 60 g solamylu, 120 g moučkového cukru, 4 vejce, 4 lžíce horké vody, špetka soli, trocha citronové kůry. Náplň: 100 g moučkového cukru

100 ml citronové šťávy, 1 sáček vanilkového cukru

4 plátky čiré želatiny, 160 g smetany ke šlehání, asi 250 g červeného nebo žlutého rybízu a hrst borůvek (nemusí být), šlehačka 3 8 3 Vejce s horkou

Postup

Vejce vyšleháme do pěny, vmícháme cukr, špetku soli a trochu citronové kůry a dobře ušleháme.

Poté po lžičkách zašleháváme solamyl a hladkou mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a v předehřáté troubě asi 10 minut pečeme. Ihned po upečení těsto přendáme na navlhčenou utěrku, rychle svineme do tvaru rolády a necháme zchladnout. Mezitím si připravíme náplň: citronovou šťávu smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a směs zahřejeme. Želatinu namočíme ve 100 ml studené vody. Po chvilce ji vymačkáme a rozmícháme v horké šťávě. Smetanu ušleháme, promícháme s chladnoucí želírující hmotou a přidáme kuličky rybízu a borůvek. Roládu rozbalíme, naplníme citronovo-ovocnou hmotou, rychle stočíme a dáme na chvíli do chladničky.

Zdobíme šlehačkou a zbytky ovoce.

💡 Tip: Při přípravě náplně můžete experimentovat s různými druhy ovoce.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

4 gBílkoviny

8 gTuky

40 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.