Ořechová roláda

Jemná roláda z ořechového těsta plněná vanilkovým krémem s kávovou příchutí, ideální dezert ke kávě.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 65 min👥 4 porce🔥 335 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

5 vajec

150 g pískového cukru 150 g strouhaných vlašských ořechů tuk na potření pečicího papíru Na krém: 1/2 sáčku vanilkového pudinku 250 ml mléka 100 g změklého másla 100 g moučkového cukru

2 lžíce chladné silné černé kávy

Postup

Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků.

Žloutky ušleháme s cukrem do pěny a přisypeme strouhané ořechy. Bílky ušleháme na tuhý sníh a lehce ho vmícháme do žloutkové směsi. Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme trochou tuku, troubu předehřejeme na 200 °C. Těsto vlijeme na plech a pečeme při 190 °C asi 20 minut. Korpus poté necháme vychladnout. Pudinkový prášek rozmícháme ve třech lžících mléka. Zbytek mléka přivedeme do varu a přilijeme k němu rozpuštěný pudinkový prášek. Za stálého míchání necháme zchladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme vlažný pudink a za neustálého šlehání přikápáváme kávu. Krém dáme na 30 minut zchladnout do chladničky. Poté krémem potřeme ořechový korpus, trochu necháme stranou na potření. Korpus stočíme do rolády a potřeme zbylým krémem. Roládu vložíme do chladničky asi na 30 minut.

Krájíme ji na plátky, můžeme zdobit ořechy a lístky meduňky.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do krému trochu rumu.

Výživové hodnoty na porci

335 kcalKalorie

6 gBílkoviny

15 gTuky

60 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.