Kategorie:Chřestové saláty

Chřestové saláty jsou saláty s chřestem (bílým nebo zeleným) jako hlavní ingrediencí. Chřest se do salátů přidává blanšírovaný, grilovaný nebo pečený. Kombinuje se s parmazánem, prosciuttem, cherry rajčaty, vejcem a citronovou vinaigrette. Chřest má krátkou sezónu (duben–červen), proto jsou chřestové saláty jarním sezonním pokrmem.