Salát s quinoou a granátovým jablkem
Z WikiFood Recepty
More actions
Salát s quinoou a granátovým jablkem
Kategorie:Chřestová jídla
| Příprava | 35 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Salát |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
150 g quinoy
600 g zeleného chřestu
sůl
šťáva z poloviny citronu
2 lžíce medu
5 lžic olivového oleje
drcený černý pepř
100 g kozího sýra
1 granátové jablko
1 vanička řeřichy (např. dulci) na posypání
600 g zeleného chřestu
sůl
šťáva z poloviny citronu
2 lžíce medu
5 lžic olivového oleje
drcený černý pepř
100 g kozího sýra
1 granátové jablko
1 vanička řeřichy (např. dulci) na posypání
Postup
1. Quinou propláchneme několikrát vroucí vodou a ve 400 ml vody vaříme cca 15 minut. Odstavíme a necháme dojít pod pokličkou.
2. Chřest omyjeme, odkrojíme dřevnaté konce a poslední 1/3 výhonku oloupeme. Po cca 8 výhoncích ho svážeme kuchyňskou nití do snopu a postavíme do hrnce s vroucí osolenou vodou tak, aby špičky byly nad hladinou a vařily se jen v páře. Vaříme cca 3 minuty do poloměkka. Chřest vyjmeme a ihned zchladíme v ledové vodě. Provázek odstraníme a výhonky rozkrájíme podélně na poloviny.
3. Smícháme citronovou šťávu, med a olivový olej. Quinou osolíme, opepříme a rozdělíme na talíře. Přidáme chřest, kousky kozího sýra a osemení granátového jablka. Salát zakápneme zálivkou a dozdobíme opláchnutými lístky řeřichy. Dochutíme pepřem a podáváme.
2. Chřest omyjeme, odkrojíme dřevnaté konce a poslední 1/3 výhonku oloupeme. Po cca 8 výhoncích ho svážeme kuchyňskou nití do snopu a postavíme do hrnce s vroucí osolenou vodou tak, aby špičky byly nad hladinou a vařily se jen v páře. Vaříme cca 3 minuty do poloměkka. Chřest vyjmeme a ihned zchladíme v ledové vodě. Provázek odstraníme a výhonky rozkrájíme podélně na poloviny.
3. Smícháme citronovou šťávu, med a olivový olej. Quinou osolíme, opepříme a rozdělíme na talíře. Přidáme chřest, kousky kozího sýra a osemení granátového jablka. Salát zakápneme zálivkou a dozdobíme opláchnutými lístky řeřichy. Dochutíme pepřem a podáváme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 150 g quinoy
- 600 g zeleného chřestu
- sůl
- šťáva z poloviny citronu
- 2 lžíce medu
- 5 lžic olivového oleje
- drcený černý pepř
- 100 g kozího sýra
- 1 granátové jablko
- 1 vanička řeřichy (např. dulci) na posypání
Postup
editovat- Quinou propláchneme několikrát vroucí vodou a ve 400 ml vody vaříme cca 15 minut. Odstavíme a necháme dojít pod pokličkou.
- Chřest omyjeme, odkrojíme dřevnaté konce a poslední 1/3 výhonku oloupeme. Po cca 8 výhoncích ho svážeme kuchyňskou nití do snopu a postavíme do hrnce s vroucí osolenou vodou tak, aby špičky byly nad hladinou a vařily se jen v páře. Vaříme cca 3 minuty do poloměkka. Chřest vyjmeme a ihned zchladíme v ledové vodě. Provázek odstraníme a výhonky rozkrájíme podélně na poloviny.
- Smícháme citronovou šťávu, med a olivový olej. Quinou osolíme, opepříme a rozdělíme na talíře. Přidáme chřest, kousky kozího sýra a osemení granátového jablka. Salát zakápneme zálivkou a dozdobíme opláchnutými lístky řeřichy. Dochutíme pepřem a podáváme.
Příprava
editovat- 35 minut