Smažené bramborové noky
Z WikiFood Recepty
More actions
Smažené bramborové noky
Recept na smažené bramborové noky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Bramborové přílohy |
Ingredience
1/2 šálku vody (0,1 l)
1 lžíce másla
2 plné lžíce hrubé mouky
4 středně velké vařené brambory
sůl
3 lžíce strouhaného parmezánu nebo čedaru
3 vejce
tuk na smažení
sůl
1 lžíce másla
2 plné lžíce hrubé mouky
4 středně velké vařené brambory
sůl
3 lžíce strouhaného parmezánu nebo čedaru
3 vejce
tuk na smažení
sůl
Postup
1. # Osolenou vodu s máslem přivedeme do varu a přisypeme mouku.
2. Mícháme na mírném ohni, až se směs nechytá dna, a necháme částečně vychladit.
3. Brambory prolisujeme nebo ustrouháme, přidáme k nim odpálené těsto, sůl, strouhaný sýr a po částech vejce ušlehaná do pěny.
4. Těsto dobře vypracujeme.
5. Lžičkou omočenou v tuku vykrajujeme noky do horkého tuku a smažíme.
6. Hotové klademe na papír k okapání.
2. Mícháme na mírném ohni, až se směs nechytá dna, a necháme částečně vychladit.
3. Brambory prolisujeme nebo ustrouháme, přidáme k nim odpálené těsto, sůl, strouhaný sýr a po částech vejce ušlehaná do pěny.
4. Těsto dobře vypracujeme.
5. Lžičkou omočenou v tuku vykrajujeme noky do horkého tuku a smažíme.
6. Hotové klademe na papír k okapání.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Osolenou vodu s máslem přivedeme do varu a přisypeme mouku. Mícháme na mírném ohni, až se směs nechytá dna, a necháme částečně vychladit. Brambory prolisujeme nebo ustrouháme, přidáme k nim odpálené těsto, sůl, strouhaný sýr a po částech vejce ušlehaná do pěny. Těsto dobře vypracujeme. Lžičkou omočenou v tuku vykrajujeme noky do horkého tuku a smažíme. Hotové klademe na papír k okapání.