Nadívaná husí prsíčka
Z WikiFood Recepty
More actions
Nadívaná husí prsíčka
Recept na nadívaná husí prsíčka
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Husa |
Ingredience
1 husí prsíčka
sůl
mletý pepř
1 lžička ostré hořčice
1 houska
1/8 l smetany
200 g telecích jater
1 cibule
1 lžíce másla
4 lžíce nasekané petrželky
1/8 l bílého vína
1/8 l zakysané smetany
sůl
mletý pepř
1 lžička ostré hořčice
1 houska
1/8 l smetany
200 g telecích jater
1 cibule
1 lžíce másla
4 lžíce nasekané petrželky
1/8 l bílého vína
1/8 l zakysané smetany
Postup
1. # Vykostěná prsíčka potřete solí, pepřem a hořčicí.
2. Housku nakrájejte na kostičky a namočte do smetany.
3. Játra a oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky a asi 3 minuty opékejte v horkém másle.
4. Vymačkanou housku, petrželku, trochu soli a pepř dobře propracujte.
5. Husí prsíčka naplňte touto nádivkou a převažte nití.
6. Plněná prsíčka pečte ve vhodné míse uprostřed trouby.
7. Během pečení je občas polévejte bílým vínem.
8. Z upečených odstraňte nit, kterou jste roládu svázali.
9. Vypečenou šťávu povařte s kyselou smetanou na plotýnce.
10. Míchejte, dokud omáčka varem lehce nezhoustne.
11. Dochuťte solí a pepřem.
2. Housku nakrájejte na kostičky a namočte do smetany.
3. Játra a oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky a asi 3 minuty opékejte v horkém másle.
4. Vymačkanou housku, petrželku, trochu soli a pepř dobře propracujte.
5. Husí prsíčka naplňte touto nádivkou a převažte nití.
6. Plněná prsíčka pečte ve vhodné míse uprostřed trouby.
7. Během pečení je občas polévejte bílým vínem.
8. Z upečených odstraňte nit, kterou jste roládu svázali.
9. Vypečenou šťávu povařte s kyselou smetanou na plotýnce.
10. Míchejte, dokud omáčka varem lehce nezhoustne.
11. Dochuťte solí a pepřem.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 husí prsíčka
- sůl
- mletý pepř
- 1 lžička ostré hořčice
- 1 houska
- 1/8 l smetany
- 200 g telecích jater
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 4 lžíce nasekané petrželky
na omáčku
editovat- 1/8 l bílého vína
- 1/8 l zakysané smetany
Postup
editovat- Vykostěná prsíčka potřete solí, pepřem a hořčicí. Housku nakrájejte na kostičky a namočte do smetany. Játra a oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky a asi 3 minuty opékejte v horkém másle. Vymačkanou housku, petrželku, trochu soli a pepř dobře propracujte. Husí prsíčka naplňte touto nádivkou a převažte nití. Plněná prsíčka pečte ve vhodné míse uprostřed trouby. Během pečení je občas polévejte bílým vínem. Z upečených odstraňte nit, kterou jste roládu svázali. Vypečenou šťávu povařte s kyselou smetanou na plotýnce. Míchejte, dokud omáčka varem lehce nezhoustne. Dochuťte solí a pepřem.