Jehně na zelenině
Z WikiFood Recepty
More actions
Jehně na zelenině
Recept na jehně na zelenině
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Jehněčí maso |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
600 g jehněčího masa
6 cibulí
4 stroužky česneku
200 g hrachu
4 rajčata
menší celer
2 paprikové lusky
hrstka pažitky
lžička mletého pepře
lžička pálivé papriky
6 hřebíčků
4 zrnka nového koření
2 sklenky červeného vína
šálek silného masového vývaru
4 lžíce másla
2 lžíce oleje
sůl
6 cibulí
4 stroužky česneku
200 g hrachu
4 rajčata
menší celer
2 paprikové lusky
hrstka pažitky
lžička mletého pepře
lžička pálivé papriky
6 hřebíčků
4 zrnka nového koření
2 sklenky červeného vína
šálek silného masového vývaru
4 lžíce másla
2 lžíce oleje
sůl
Postup
1. # Přes noc si namočíme hrách.
2. Pak jej s kořením a solí dáme vařit do vody.
3. Maso nakrájíme na plátky a prudce je opečeme na másle a oleji po obou stranách a vyjmeme.
4. Na tomtéž tuku osmažíme dozlatova nakrájenou cibulku a utřený česnek a přidáme nakrájený celer a paprikové lusky.
5. Dolijeme masový vývar, přidáme oloupaná nakrájená rajčata a vydusíme.
6. Pak doplníme červeným vínem, a ještě chvíli necháme bublat.
7. Vysmahnutou šťávu se zeleninou pak ozdobíme plátky masa a podáváme s rýží.
2. Pak jej s kořením a solí dáme vařit do vody.
3. Maso nakrájíme na plátky a prudce je opečeme na másle a oleji po obou stranách a vyjmeme.
4. Na tomtéž tuku osmažíme dozlatova nakrájenou cibulku a utřený česnek a přidáme nakrájený celer a paprikové lusky.
5. Dolijeme masový vývar, přidáme oloupaná nakrájená rajčata a vydusíme.
6. Pak doplníme červeným vínem, a ještě chvíli necháme bublat.
7. Vysmahnutou šťávu se zeleninou pak ozdobíme plátky masa a podáváme s rýží.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 g jehněčího masa
- 6 cibulí
- 4 stroužky česneku
- 200 g hrachu
- 4 rajčata
- menší celer
- 2 paprikové lusky
- hrstka pažitky
- lžička mletého pepře
- lžička pálivé papriky
- 6 hřebíčků
- 4 zrnka nového koření
- 2 sklenky červeného vína
- šálek silného masového vývaru
- 4 lžíce másla
- 2 lžíce oleje
- sůl
Postup
editovat- Přes noc si namočíme hrách. Pak jej s kořením a solí dáme vařit do vody. Maso nakrájíme na plátky a prudce je opečeme na másle a oleji po obou stranách a vyjmeme. Na tomtéž tuku osmažíme dozlatova nakrájenou cibulku a utřený česnek a přidáme nakrájený celer a paprikové lusky. Dolijeme masový vývar, přidáme oloupaná nakrájená rajčata a vydusíme. Pak doplníme červeným vínem, a ještě chvíli necháme bublat. Vysmahnutou šťávu se zeleninou pak ozdobíme plátky masa a podáváme s rýží.