Mozečkové kari
Z WikiFood Recepty
More actions
Mozečkové kari
Recept na mozečkové kari
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Mozeček |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
4 skopové nebo vepřové mozečky
cibule
rajče
2 lžičky octa
50 g másla
3 lžičky tlučeného kmínu
hrstka petrželové natě
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
lžička sladké papriky
lžička koření kari
kelímek jogurtu
sůl
cibule
rajče
2 lžičky octa
50 g másla
3 lžičky tlučeného kmínu
hrstka petrželové natě
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
lžička sladké papriky
lžička koření kari
kelímek jogurtu
sůl
Postup
1. # Očištěné mozečky hodíme do vroucí vody a necháme přejít varem.
2. Pak z nich stáhneme blánu, vložíme je do kastrolu a podlijeme studenou vodou.
3. K tomu přidáme ocet a uvedeme do varu.
4. Potom odstavíme.
5. Na másle osmažíme nasekanou cibulku a nakrájená rajčata, doplníme všechno koření, jogurt a sůl a dusíme, až to pěkně zhoustne.
6. Vložíme mozečky, mírně podlijeme a doděláme doměkka.
7. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.
2. Pak z nich stáhneme blánu, vložíme je do kastrolu a podlijeme studenou vodou.
3. K tomu přidáme ocet a uvedeme do varu.
4. Potom odstavíme.
5. Na másle osmažíme nasekanou cibulku a nakrájená rajčata, doplníme všechno koření, jogurt a sůl a dusíme, až to pěkně zhoustne.
6. Vložíme mozečky, mírně podlijeme a doděláme doměkka.
7. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 skopové nebo vepřové mozečky
- cibule
- rajče
- 2 lžičky octa
- 50 g másla
- 3 lžičky tlučeného kmínu
- hrstka petrželové natě
- 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
- lžička sladké papriky
- lžička koření kari
- kelímek jogurtu
- sůl
Postup
editovat- Očištěné mozečky hodíme do vroucí vody a necháme přejít varem. Pak z nich stáhneme blánu, vložíme je do kastrolu a podlijeme studenou vodou. K tomu přidáme ocet a uvedeme do varu. Potom odstavíme. Na másle osmažíme nasekanou cibulku a nakrájená rajčata, doplníme všechno koření, jogurt a sůl a dusíme, až to pěkně zhoustne. Vložíme mozečky, mírně podlijeme a doděláme doměkka. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.