Česnekové okurky s květákem

Česnekové okurky s květákem

Recept na česnekové okurky s květákem

Vaření	5 min
Porce	4
Kategorie	Okurky - nakládání

Ingredience

1 květák
1,5 kg malých okurek
500 g červených paprik
200 g červené cibule
16 stroužků česneku
700 ml vody
250 ml octa
25 g soli
80 g krupicového cukru
2 lžičky hořčičného semínka
2 zrnka nového koření
2 zrnka celého černého pepře
1 hřebíček

Postup

1. # Květák rozebereme na růžičky, okurky nakrájíme na kolečka, papriky na kostičky, cibuli na měsíčky a česnek na plátky.
2. # Květák vložíme do vroucí vody a 5 minut vaříme.
3. Až vychladne, naskládáme mix zeleniny do sklenic.
4. # Vodu s octem, solí, cukrem a kořením povaříme asi 5 minut.
5. Horkým nálevem zalijeme zeleninu a sklenice uzavřeme.
6. # Sterilujeme při 85 °C asi 20 minut.

Ingredience

• 1 květák
• 1,5 kg malých okurek
• 500 g červených paprik
• 200 g červené cibule
• 16 stroužků česneku

na 1 l nálevu

• 700 ml vody
• 250 ml octa
• 25 g soli
• 80 g krupicového cukru
• 2 lžičky hořčičného semínka
• 2 zrnka nového koření
• 2 zrnka celého černého pepře
• 1 hřebíček

Postup

1. Květák rozebereme na růžičky, okurky nakrájíme na kolečka, papriky na kostičky, cibuli na měsíčky a česnek na plátky.
2. Květák vložíme do vroucí vody a 5 minut vaříme. Až vychladne, naskládáme mix zeleniny do sklenic.
3. Vodu s octem, solí, cukrem a kořením povaříme asi 5 minut. Horkým nálevem zalijeme zeleninu a sklenice uzavřeme.
4. Sterilujeme při 85 °C asi 20 minut.