Kmínová polévka s nočky
Z WikiFood Recepty
More actions
Kmínová polévka s nočky
Kmínová polévka se zeleninou doplněná domácími nočky z mouky
| Vaření | 6 min |
|---|---|
| Celkem | 30 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Zeleninové polévky |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1,5 l vody
40 g másla
80 g kořenové zeleniny
drcený kmín
2 lžíce hladké mouky
zelená petrželka
50 g másla
sůl
1 vejce
3 lžíce mléka
120 g hrubé mouky
40 g másla
80 g kořenové zeleniny
drcený kmín
2 lžíce hladké mouky
zelená petrželka
50 g másla
sůl
1 vejce
3 lžíce mléka
120 g hrubé mouky
Postup
1. Dáme si vařit osolenou vodu na polévku.
2. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku.
3. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu.
4. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou.
5. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky).
6. Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme.
7. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut.
8. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
2. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku.
3. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu.
4. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou.
5. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky).
6. Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme.
7. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut.
8. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
Ingredience
editovat- 1,5 l vody
- 40 g másla
- 80 g kořenové zeleniny
- drcený kmín
- 2 lžíce hladké mouky
- zelená petrželka
Ingredience pro nočky
editovatPostup
editovatDáme si vařit osolenou vodu na polévku. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky). Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou.