Čínská nudlová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m (Nahrazení textu „Category:Masové vývary“ textem „Category:Vývary z masa a drůbeže“) |
m (Nahrazení textu „'''Na 4 porce:'''“ textem „== Ingredience pro 4 osoby ==“) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 250 g [[vepřové panenky]] nebo [[vepřové kýty]] | * 250 g [[vepřové panenky]] nebo [[vepřové kýty]] | ||
* 4 sušené [[čínské houby]] | * 4 sušené [[čínské houby]] | ||
Aktuální verze z 5. 5. 2019, 08:08
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 250 g vepřové panenky nebo vepřové kýty
- 4 sušené čínské houby
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 jarní cibulky
- 125 g konzervovaných bambusových výhonků
- 125 g čínského zelí
- 800 ml masového vývaru
- 250 g vaječných nudlí
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce soli
- 1/2 lžičky cukru
- 2 lžíce rýžového vína
- několik kapek sezamového oleje
- 1 červená chilli paprička
- 2 lžíce škrobové moučky
Postup[editovat]
Čínské houby necháme nabobtnat. Maso nakrájíme na nudličky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm krátce orestujeme. Přidáme pokrájenou cibulku a po chvilce i nakrájené houby, bambusové výhonky a na nudličky nakrájené čínské zelí. Vše restujeme asi 3 minuty, pak zalijeme vývarem a necháme vařit. Mezitím uvaříme v osolené vodě nudle. Hotové propláchneme studenou vodou. Polévku dochutíme solí, cukrem, rýžovým vínem, sezamovým olejem, sójovou omáčkou a nasekanou Chilli papričkou. V trošce vody rozmícháme škrob, dáme do polévky a necháme povařit. Pak přidáme uvařené nudle a promícháme.
- příprava 45 minut