Fašírka v bramborovém župánku

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g mletého masa
• 1 kg brambor
• cibule
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• lžička mletého pepře
• 2 pfeferonky
• špetka máty peprná
• lžíce másla
• 4 vejce
• strouhanka
• sůl
• olej na smažení

Postup

1. Vařené brambory nastrouháme nebo rozmačkáme a osolíme. Nasekanou cibulku osmažíme na másle a přidáme maso, drobně nakrájené feferonky, koření a sůl. Směs chvíli pražíme a necháme vychladnout. z rozmačkaných brambor a 2 vajec tvoříme placičky, poklademe na ně knedlíčky z masové směsi a pečlivě zabalíme. Omočíme v rozšlehaných vejcích, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji. Podáváme s kečupem a dušenou zeleninou.