Akce

Hovězí závitky na červeném víně

Z WikiFood Recepty

Verze z 23. 3. 2019, 12:21, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 větší plátky z hovězí kýty * sůl * pepř * 1 lžíce másla * 1 větší cibule * 1 středně…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

na náplň[editovat]

Postup[editovat]

  1. Plátky naklepeme, potřeme směsí ze sardelového másla, citrónové kůry a sekaných natí, sbalíme je a sepneme párátkem. v kastrole rozehřejeme máslo a závitky na něm po celém povrchu opečeme. k opečenému masu přidáme drobně nakrájenou cibuli a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a osmahneme. Pak maso opepříme, mírně podlijeme vývarem a dusíme do měkka. Během dušení podle potřeby mírné podléváme. k měkkému masu přilijeme víno a přimícháme 1/2 vláčné strouhané žemle. Pokrm ještě povaříme do zahoustnutí šťávy, maso vyjmeme, šťávu rozmixujeme nebo prolisujeme, podle potřeby dosolíme a nalijeme na závitky.

Přílohy[editovat]

  • Nočky, makaróny, saláty.