Hovězí závitky na červeném víně

Recept na hovězí závitky na červeném víně

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 větší plátky z hovězí kýty

sůl
pepř
1 lžíce másla
1 větší cibule
1 středně velká mrkev
1/8 l červeného vína
asi 1/4 l vývaru
1/2 vláčné žemle
1 lžíce sardelového másla
1/4 lžičky strouhané citrónové kůry
1 lžička petrželové natě

1/2 lžíce pažitky

Postup

1. Plátky naklepeme, potřeme směsí ze sardelového másla, citrónové kůry a sekaných natí, sbalíme je a sepneme párátkem.

2. V kastrole rozehřejeme máslo a závitky na něm po celém povrchu opečeme. 3. K opečenému masu přidáme drobně nakrájenou cibuli a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a osmahneme. 4. Pak maso opepříme, mírně podlijeme vývarem a dusíme do měkka. 5. Během dušení podle potřeby mírně podléváme. 6. K měkkému masu přilijeme víno a přimícháme 1/2 vláčné strouhané žemle.

7. Pokrm ještě povaříme do zahoustnutí šťávy, maso vyjmeme, šťávu rozmixujeme nebo prolisujeme, podle potřeby dosolíme a nalijeme na závitky.

💡 Tip: Závitky můžete připravit den předem a ohřát je před podáváním.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na náplň

1 lžíce sardelového másla
1/4 lžičky strouhané citrónové kůry
1 lžička petrželové natě
1/2 lžíce pažitky

Přílohy

Nočky, makaróny, saláty.