Husí játra s cibulkou

Husí játra s cibulkou

Recept na husí játra s cibulkou

Porce	4
Kategorie	Husa

Ingredience

1 husí játra z nekrmené husy
1 lžíce husího sádla
1 menší cibule
špetka tlučeného kmínu
trochu hladké mouky

Postup

1. # Cibuli drobně pokrájíme, zpěníme ji na sádle, vložíme na ni játra a po obou stranách je opečeme.
2. Pak játra mírně podlijeme a dusíme asi 1/4 hodiny; během dušení je několikrát obrátíme.
3. Hotová játra zaprášíme trochou mouky, osmahneme a podlijeme.
4. Po krátkém povaření podáváme.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 husí játra z nekrmené husy
• 1 lžíce husího sádla
• 1 menší cibule
• špetka tlučeného kmínu
• trochu hladké mouky

Postup

1. Cibuli drobně pokrájíme, zpěníme ji na sádle, vložíme na ni játra a po obou stranách je opečeme. Pak játra mírně podlijeme a dusíme asi 1/4 hodiny; během dušení je několikrát obrátíme. Hotová játra zaprášíme trochou mouky, osmahneme a podlijeme. Po krátkém povaření podáváme.

Poznámka

• Malá husí játra můžeme připravit rozkrájená na malé tenčí kousky, jako vepřové ledvinky na cibuli.

Přílohy

• Chléb, brambory nebo suchá rýže