Indické kuře na másle a jogurtu: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
m (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“) |
||
| (Není zobrazeno 6 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 4 [[kuřecí stehna]] | |||
'''Marináda:''' | |||
* 100 g čerstvého [[zázvoru]] (jemně nastrouhaného) | |||
* 3 stroužky [[česneku]] (nastrouhané) | |||
* 1/2 lžičky [[chilli]] | |||
* 1/2 lžičky [[kurkumy]] | |||
* [[sůl]] | |||
* čerstvě rozdrcený [[černý pepř]] na ochucení | |||
* 3 dl [[bílého jogurtu]] | |||
'''Ořechová omáčka:''' | |||
* 2 ks [[červené cibule]] (nakrájené na kolečka) | |||
* 2 lžíce [[másla]] | |||
* 100 g neslaných [[ořechů kešu]] (můžete nahradit [[mandlemi]]) | |||
* lžíce [[medu]] | |||
== Postup == | |||
Tento lahodný kuřecí pokrm s máslovou chutí je nejlepší podávat s ořechovou omáčkou. Vhodná příloha je [[hráškovo-fazolová rýže]] a také [[teplý paprikový salát s kmínem]]. Předehřejte troubu na 200 °C. Zamíchejte zázvor a česnek s chilli, kurkumou, solí a pepřem. Touto směsí potřete kuře, zalijte jogurtem a nechte naložené 30 minut. Pak odstraňte marinádu z kuřete a přelijte ji do misky, později ji použijte na omáčku. Přendejte kuře do ohnivzdorné mísy a pečte v troubě asi půl hodiny. Na mírném ohni osmahněte na másle cibuli doměkka. Kešu ořechy rozmixujte s decilitrem vody na pastu. Tu pak povařte s medem a dalším decilitrem vody, přidejte ještě zbytky marinády a změklou osmaženou červenou cibuli. Vařte na mírném ohni asi 20 minut. Během vaření postupně přilévejte vodu (asi 3 dl). Upečené kuře podávejte přelité omáčkou. | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:19
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
Marináda:
- 100 g čerstvého zázvoru (jemně nastrouhaného)
- 3 stroužky česneku (nastrouhané)
- 1/2 lžičky chilli
- 1/2 lžičky kurkumy
- sůl
- čerstvě rozdrcený černý pepř na ochucení
- 3 dl bílého jogurtu
Ořechová omáčka:
- 2 ks červené cibule (nakrájené na kolečka)
- 2 lžíce másla
- 100 g neslaných ořechů kešu (můžete nahradit mandlemi)
- lžíce medu
Postup[editovat]
Tento lahodný kuřecí pokrm s máslovou chutí je nejlepší podávat s ořechovou omáčkou. Vhodná příloha je hráškovo-fazolová rýže a také teplý paprikový salát s kmínem. Předehřejte troubu na 200 °C. Zamíchejte zázvor a česnek s chilli, kurkumou, solí a pepřem. Touto směsí potřete kuře, zalijte jogurtem a nechte naložené 30 minut. Pak odstraňte marinádu z kuřete a přelijte ji do misky, později ji použijte na omáčku. Přendejte kuře do ohnivzdorné mísy a pečte v troubě asi půl hodiny. Na mírném ohni osmahněte na másle cibuli doměkka. Kešu ořechy rozmixujte s decilitrem vody na pastu. Tu pak povařte s medem a dalším decilitrem vody, přidejte ještě zbytky marinády a změklou osmaženou červenou cibuli. Vařte na mírném ohni asi 20 minut. Během vaření postupně přilévejte vodu (asi 3 dl). Upečené kuře podávejte přelité omáčkou.