Kůzlečí kýta na kořenové zelenině a červeném víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kůzlečí maso“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* [[kůzlečí kýta]] nebo [[jehněčí kýta]] | |||
* 1 kg [[brambor]] | |||
* 1 kg [[kořenové zeleniny]] | |||
* [[česnek]] | |||
* půl [[cibule]] | |||
* 2 dl [[červeného vína]] | |||
* [[pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[olej]] | |||
* [[tymián]] | |||
* [[rozmarýn]] | |||
== Postup == | |||
Na větší pekáč vložíme do rozpáleného oleje na čtvrtky rozkrájenou kořenovou zeleninu, neloupané stroužky česneku, cibuli vcelku a omyté neloupané brambory. Osmahneme, osolíme, opepříme a vložíme do trouby. Pečeme 20 minut. Poté vyjmeme z oleje. Kůzlečí nebo jehněčí kýtu potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, vložíme do tuku, ve kterém se pekla zelenina a vrátíme zpět do rozpálené trouby. Po 30 minutách přidáme k masu již předpečenou zeleninu a brambory, podlejeme červeným vínem, posypeme tymiánem a rozmarýnem. Pekáč přikryjeme, dáme zpět do trouby a pečeme ještě 1,5 hodiny za občasného podlévání vodou. Plátky upečené kýty urovnáme na talíř, obložíme zeleninou a brambory a podlejeme výpekem. | |||
[[Category:Kůzlečí maso]] | [[Category:Kůzlečí maso]] | ||
Aktuální verze z 22. 3. 2019, 12:40
Ingredience[editovat]
- kůzlečí kýta nebo jehněčí kýta
- 1 kg brambor
- 1 kg kořenové zeleniny
- česnek
- půl cibule
- 2 dl červeného vína
- pepř
- sůl
- olej
- tymián
- rozmarýn
Postup[editovat]
Na větší pekáč vložíme do rozpáleného oleje na čtvrtky rozkrájenou kořenovou zeleninu, neloupané stroužky česneku, cibuli vcelku a omyté neloupané brambory. Osmahneme, osolíme, opepříme a vložíme do trouby. Pečeme 20 minut. Poté vyjmeme z oleje. Kůzlečí nebo jehněčí kýtu potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, vložíme do tuku, ve kterém se pekla zelenina a vrátíme zpět do rozpálené trouby. Po 30 minutách přidáme k masu již předpečenou zeleninu a brambory, podlejeme červeným vínem, posypeme tymiánem a rozmarýnem. Pekáč přikryjeme, dáme zpět do trouby a pečeme ještě 1,5 hodiny za občasného podlévání vodou. Plátky upečené kýty urovnáme na talíř, obložíme zeleninou a brambory a podlejeme výpekem.