Kůzlečí kýta

Kůzlečí kýta - jemné a dietní maso

Kůzlečí kýta je zadní stehno kůzlete, charakteristické jemnou chutí a nízkým obsahem tuku, ideální pro zdravé vaření.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Kůzlečí kýta pochází z mladých koz, chovaných především v oblastech s tradičními farmářskými praktikami.

🥗 nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Kůzlečí kýta se často peče nebo dusí, ideální pro přípravu pokrmů s aromatickým kořením.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte maso s jasně růžovou barvou a bez viditelného tuku.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů od nákupu.

🔄 Náhražky

Místo kůzlečí kýty lze použít jehněčí maso pro podobnou chuť.

💚 Zdravotní přínosy

Kůzlečí maso je bohaté na bílkoviny a má nízký obsah tuku, což přispívá k zdravé výživě.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kůzlečí kýta je zadní stehno kůzlete, nejmasitější partie kůzlečího masa. Vyznačuje se jemnou, mírně sladkou chutí a velmi nízkým obsahem tuku.

Charakteristika

Kůzlečí kýta je menší a štíhlejší než jehněčí kýta. Maso je světle růžové, prakticky bez vnitřního protuku. To je výhodou z dietetického hlediska, ale vyžaduje to opatrnost při přípravě – kůzlečí snadno vysychá.

Hmotnost jedné kýty z kůzlete se pohybuje kolem 0,5–1 kg.

Dušení

Dušení s bílým vínem, rajčaty a olivami je typické pro středomořskou přípravu. Kůzlečí kýta dušená po dobu 1,5–2 hodin je měkká a aromatická.

Kůzlečí v Česku

V českých domácnostech je kůzlečí exotickou záležitostí. S kůzlečí kýtou se setkáme spíše na Moravě u farmářů nebo v restauracích nabízejících sezónní menu kolem Velikonoc. Cenově je srovnatelná s kvalitním jehněčím.

Kalorie	120 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	3 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g