Kapucínský guláš
Z WikiFood Recepty
More actions
Kapucínský guláš
Recept na kapucínský guláš
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
700 g hovězí kližky
3 lžíce oleje
2 větší cibule
mletý pepř
mletá paprika
drcený kmín
2 lžíce rajčatového protlaku
sůl
2 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
250 g žampionů
3 lžíce oleje
2 větší cibule
mletý pepř
mletá paprika
drcený kmín
2 lžíce rajčatového protlaku
sůl
2 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
250 g žampionů
Postup
1. # Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, maso nakrájíme na kostky.
2. V kastrolu rozpálíme dvě lžíce oleje a osmahneme na něm cibuli.
3. Přidáme papriku a zpěníme ji.
4. Na tomto základě opečeme maso nakrájené na kostky a potom podlijeme trochu vodou.
5. Osolíme, přidáme drcený kmín, prolisovaný česnek, mletý pepř a rajčatový protlak.
6. Promícháme, ztlumíme příkon tepla a pod pokličkou dusíme do změknutí.
7. # Občas promícháme a podle potřeby podlijeme.
8. # Ke konci dušení guláš vysmahneme, zaprášíme moukou, orestujeme ji, potom znovu podlijeme a guláš dovaříme.
9. Menší žampiony očistíme (vlhkým hadříkem) a nakrájíme na čtvrtky.
10. Podusíme je na zbylém oleji a přidáme do hotového guláše.
2. V kastrolu rozpálíme dvě lžíce oleje a osmahneme na něm cibuli.
3. Přidáme papriku a zpěníme ji.
4. Na tomto základě opečeme maso nakrájené na kostky a potom podlijeme trochu vodou.
5. Osolíme, přidáme drcený kmín, prolisovaný česnek, mletý pepř a rajčatový protlak.
6. Promícháme, ztlumíme příkon tepla a pod pokličkou dusíme do změknutí.
7. # Občas promícháme a podle potřeby podlijeme.
8. # Ke konci dušení guláš vysmahneme, zaprášíme moukou, orestujeme ji, potom znovu podlijeme a guláš dovaříme.
9. Menší žampiony očistíme (vlhkým hadříkem) a nakrájíme na čtvrtky.
10. Podusíme je na zbylém oleji a přidáme do hotového guláše.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 700 g hovězí kližky
- 3 lžíce oleje
- 2 větší cibule
- mletý pepř
- mletá paprika
- drcený kmín
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 g žampionů
Postup
editovat- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, maso nakrájíme na kostky. V kastrolu rozpálíme dvě lžíce oleje a osmahneme na něm cibuli. Přidáme papriku a zpěníme ji. Na tomto základě opečeme maso nakrájené na kostky a potom podlijeme trochu vodou. Osolíme, přidáme drcený kmín, prolisovaný česnek, mletý pepř a rajčatový protlak. Promícháme, ztlumíme příkon tepla a pod pokličkou dusíme do změknutí.
- Občas promícháme a podle potřeby podlijeme.
- Ke konci dušení guláš vysmahneme, zaprášíme moukou, orestujeme ji, potom znovu podlijeme a guláš dovaříme. Menší žampiony očistíme (vlhkým hadříkem) a nakrájíme na čtvrtky. Podusíme je na zbylém oleji a přidáme do hotového guláše.