Kapucínský guláš

Recept na kapucínský guláš

0.00

(0 hlasů)

⏲ 105 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

700 g hovězí kližky

3 lžíce oleje 2 větší cibule mletý pepř mletá paprika drcený kmín 2 lžíce rajčatového protlaku sůl 2 stroužky česneku 1 lžíce hladké mouky

250 g žampionů

Postup

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, maso nakrájíme na kostky.

V kastrolu rozpálíme dvě lžíce oleje a osmahneme na něm cibuli. Přidáme papriku a zpěníme ji. Na tomto základě opečeme maso nakrájené na kostky a potom podlijeme trochu vodou. Osolíme, přidáme drcený kmín, prolisovaný česnek, mletý pepř a rajčatový protlak. Promícháme, ztlumíme příkon tepla a pod pokličkou dusíme do změknutí. Občas promícháme a podle potřeby podlijeme. Ke konci dušení guláš vysmahneme, zaprášíme moukou, orestujeme ji, potom znovu podlijeme a guláš dovaříme. Menší žampiony očistíme vlhkým hadříkem a nakrájíme na čtvrtky.

Podusíme je na zbylém oleji a přidáme do hotového guláše.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte guláš odležet a podávejte ho druhý den.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.