Koláč meruňkový

Ingredience pro 4 osoby

• 200 g polohrubé mouky
• 140 g másla
• 70 g cukru
• 2 žloutky
• vanilka

na náplň

• asi 300 g meruněk
• 3 bílky
• 140 g moučkového cukru
• 100 g oříšků nebo mandlí

Postup

1. Z přísad uděláme linecké těsto, vložíme je do dortové formy a upečeme na světlý odstín. Pak koláč poklademe půlenými meruňkami slupkou nahoru a zakryjeme sníhem z bílků. Do sněhu zašleháme po částech cukr, aby sníh nezřídnul, a přidáme jemně nakrájené nebo usekané oříšky nebo mandle. Povrch vidličkou rozbrázdíme a koláč dopečeme.