Kuře v omáčce ladžo-dži-dym: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
m (Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“) |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 30-50 dkg [[kuřecího masa]] bez kůže | |||
* 2 [[papriky]] | |||
* 1 [[feferonka]] | |||
* 1 [[mrkev]] | |||
* 4 stroužky [[česneku]] | |||
* 1 [[cibule]] | |||
'''Marináda:''' | |||
* 1 [[bílek]] | |||
* 3 lžičky [[škrobové moučky]] | |||
* 2 lžíce [[sójové omáčky]] | |||
* mletý [[zázvor]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[glutasol]] | |||
* 1-2 lžičky [[moučkového cukru]] | |||
* mletý [[pepř]] | |||
* trochu [[bujonu]] nebo [[vody]] | |||
'''Omáčka:''' | |||
* 1 dcl [[vody]] | |||
* 2 lžíce [[škrobové moučky]] | |||
* 1 lžička [[sójové omáčky]] | |||
* špetka [[soli]] | |||
== Postup == | |||
Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem. | |||
* '''Příloha: rýže''' | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:35
Ingredience[editovat]
Marináda:
- 1 bílek
- 3 lžičky škrobové moučky
- 2 lžíce sójové omáčky
- mletý zázvor
- sůl
- glutasol
- 1-2 lžičky moučkového cukru
- mletý pepř
- trochu bujonu nebo vody
Omáčka:
- 1 dcl vody
- 2 lžíce škrobové moučky
- 1 lžička sójové omáčky
- špetka soli
Postup[editovat]
Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.
- Příloha: rýže