Kuřecí směs na bramboráku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* 600 g [[kuřecího masa]] (prsíčka, řízky) | |||
* [[olej]] | |||
* [[sůl]] | |||
* 1 lžíci [[solamylu]] | |||
* 1 [[vejce]] | |||
* 1 [[cibuli]] | |||
* 1 větší [[pórek]] | |||
* 1 dl [[bílého vína]] | |||
* 2 lžíce [[sójové omáčky]] | |||
* 100 g sterilované [[kapie]] | |||
'''Bramborák:''' | |||
* 1 kg [[brambor]] | |||
* [[pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
* 120 g hladké [[mouky]] | |||
* 5 lžic [[mléka]] | |||
* 5 stroužků [[česneku]] | |||
* 1 lžičku [[majoránky]] | |||
* 2 [[vejce]] | |||
* 150 g [[tuku]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
'''Bramborák:''' | |||
Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte. Vodu částečně slijte, osolte, přidejte vejce, pepř, prolisovaný česnek, majoránku, mouku a mléko podle potřeby, tak aby těsto nebylo tuhé. Na tuku rozpáleném na pánvi tvořte lžící hromádky, které rozetřete na placky a ty z obou stran opečete. | |||
'''Směs:''' | |||
Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, osolte a smíchejte se syrovým vajíčkem, namočeným solamylem a nechejte chvíli odležet. Pak směs prudce opečte na rozpáleném oleji a maso vyjměte. Do zbylé šťávy přidejte nakrájenou cibuli, pórek a kapii a krátce poduste. Vraťte zpět maso, přilijte víno a sójovou omáčku, přisolte a dobře promíchejte. Hotovou směs upravte na bramborák. | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 11. 10. 2018, 08:03
Pro 4 osoby:
- 600 g kuřecího masa (prsíčka, řízky)
- olej
- sůl
- 1 lžíci solamylu
- 1 vejce
- 1 cibuli
- 1 větší pórek
- 1 dl bílého vína
- 2 lžíce sójové omáčky
- 100 g sterilované kapie
Bramborák:
- 1 kg brambor
- pepř
- sůl
- 120 g hladké mouky
- 5 lžic mléka
- 5 stroužků česneku
- 1 lžičku majoránky
- 2 vejce
- 150 g tuku
Postup:
Bramborák: Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte. Vodu částečně slijte, osolte, přidejte vejce, pepř, prolisovaný česnek, majoránku, mouku a mléko podle potřeby, tak aby těsto nebylo tuhé. Na tuku rozpáleném na pánvi tvořte lžící hromádky, které rozetřete na placky a ty z obou stran opečete.
Směs: Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, osolte a smíchejte se syrovým vajíčkem, namočeným solamylem a nechejte chvíli odležet. Pak směs prudce opečte na rozpáleném oleji a maso vyjměte. Do zbylé šťávy přidejte nakrájenou cibuli, pórek a kapii a krátce poduste. Vraťte zpět maso, přilijte víno a sójovou omáčku, přisolte a dobře promíchejte. Hotovou směs upravte na bramborák.