Kuličky rybářovy babičky
Z WikiFood Recepty
More actions
Kuličky rybářovy babičky
Recept na kuličky rybářovy babičky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Rybí filé |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
500 g rybího filé
6 brambor
2 cibule
2 stroužky česneku
lžička chilli nebo pálivé papriky
lžička horkého koření
1/2 lžičky mletého zázvoru
2 vejce
2 lžíce hrachové mouky
sůl
strouhanka
olej na smažení
6 brambor
2 cibule
2 stroužky česneku
lžička chilli nebo pálivé papriky
lžička horkého koření
1/2 lžičky mletého zázvoru
2 vejce
2 lžíce hrachové mouky
sůl
strouhanka
olej na smažení
Postup
1. # V osolené vodě uvaříme filé a umeleme je.
2. Umeleme také jednu cibuli a česnek.
3. Druhou cibuli nadrobno nakrájíme a na oleji osmažíme dozlatova.
4. Pak přidáme umletou cibuli s česnekem, a ještě chvíli pražíme.
5. Nakonec vložíme umleté filé, koření a sůl, řádně promícháme a asi za pět minut odstavíme.
6. Uvařené brambory nastrouháme, promícháme s jedním vejcem, hrachovou moukou a solí a tvoříme z nich menší placičky.
7. Na každou dáme kousek rybí směsi a pečlivě zabalíme.
8. Rozšleháme druhé vejce, dobře tvarované kuličky v něm máčíme, obalujeme strouhankou a na oleji smažíme dohněda.
2. Umeleme také jednu cibuli a česnek.
3. Druhou cibuli nadrobno nakrájíme a na oleji osmažíme dozlatova.
4. Pak přidáme umletou cibuli s česnekem, a ještě chvíli pražíme.
5. Nakonec vložíme umleté filé, koření a sůl, řádně promícháme a asi za pět minut odstavíme.
6. Uvařené brambory nastrouháme, promícháme s jedním vejcem, hrachovou moukou a solí a tvoříme z nich menší placičky.
7. Na každou dáme kousek rybí směsi a pečlivě zabalíme.
8. Rozšleháme druhé vejce, dobře tvarované kuličky v něm máčíme, obalujeme strouhankou a na oleji smažíme dohněda.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g rybího filé
- 6 brambor
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- lžička chilli nebo pálivé papriky
- lžička horkého koření
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 2 vejce
- 2 lžíce hrachové mouky
- sůl
- strouhanka
- olej na smažení
Postup
editovat- V osolené vodě uvaříme filé a umeleme je. Umeleme také jednu cibuli a česnek. Druhou cibuli nadrobno nakrájíme a na oleji osmažíme dozlatova. Pak přidáme umletou cibuli s česnekem, a ještě chvíli pražíme. Nakonec vložíme umleté filé, koření a sůl, řádně promícháme a asi za pět minut odstavíme. Uvařené brambory nastrouháme, promícháme s jedním vejcem, hrachovou moukou a solí a tvoříme z nich menší placičky. Na každou dáme kousek rybí směsi a pečlivě zabalíme. Rozšleháme druhé vejce, dobře tvarované kuličky v něm máčíme, obalujeme strouhankou a na oleji smažíme dohněda.