Minestra po milánsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m (Nahrazení textu „Category:Zeleninové“ textem „Category:Zeleninové polévky“) |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 ososby:''' | |||
* 150 g [[fazolí]] | |||
* 300 g [[hrášku]] | |||
* 3 [[cibule]] | |||
* 1 [[pórek]] | |||
* 1 [[řapíkatý celer]] | |||
* 200 g [[mrkve]] | |||
* 250 g [[cukety]] | |||
* 200 g [[brambor]] | |||
* 200 g [[kapusty]] | |||
* 100 g [[mangoldu]] | |||
* 50 g [[anglické slaniny]] | |||
* 2-3 lžíce [[másla]] | |||
* 200 g spařených a oloupaných [[rajčat]] | |||
* [[sůl]] | |||
* 2 litry vody | |||
* 200 g [[rýže]] | |||
* 1 stroužek [[česneku]] | |||
* 1 lžíce sekané [[petrželky]] | |||
* 1 lžíce sekané [[bazalky]] | |||
* 5 lžic strouhaného [[parmezánu]] | |||
== Postup == | |||
Fazole a hrášek oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky mangoldu nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřjeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a pórek a za stálého míchání osmahneme. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu. Vysipeme přebranou rýži, důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky česneku a čerstvě nastrouhaným parmezánem. | |||
| Řádek 6: | Řádek 29: | ||
[[Category:Zeleninové]] | [[Category:Zeleninové polévky]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:44
Pro 4 ososby:
- 150 g fazolí
- 300 g hrášku
- 3 cibule
- 1 pórek
- 1 řapíkatý celer
- 200 g mrkve
- 250 g cukety
- 200 g brambor
- 200 g kapusty
- 100 g mangoldu
- 50 g anglické slaniny
- 2-3 lžíce másla
- 200 g spařených a oloupaných rajčat
- sůl
- 2 litry vody
- 200 g rýže
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sekané petrželky
- 1 lžíce sekané bazalky
- 5 lžic strouhaného parmezánu
Postup[editovat]
Fazole a hrášek oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky nebo na kostičky, stonky mangoldu nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřjeme máslo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, cibuli a pórek a za stálého míchání osmahneme. Přidáme fazole, hrášek a nakrájenou zeleninu, osolíme a asi 5 minut společně dusíme za občasného míchání. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi hodinu. Vysipeme přebranou rýži, důkladně zamícháme a vaříme ještě asi 15 minut. Odstavíme z plotny, posypeme nakrájenými bylinkami a plátky česneku a čerstvě nastrouhaným parmezánem.