Panini: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „'''Panini''' (jednotné číslo panino) je italský výraz pro sendvič připravený z jiného než plátkovaného chleba (takové sendviče se v Itálii n…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Související články == | == Související články == | ||
[[Toast]]<br> | * [[Toast]]<br> | ||
[[Topinka]]<br> | * [[Topinka]]<br> | ||
[[Sendvič]]<br> | * [[Sendvič]]<br> | ||
[[Ciabatta]] | * [[Ciabatta]] | ||
== Reference == | == Reference == | ||
Aktuální verze z 18. 10. 2018, 20:37
Panini (jednotné číslo panino) je italský výraz pro sendvič připravený z jiného než plátkovaného chleba (takové sendviče se v Itálii nazývají tramezzino).
Panini se typicky připravují z ciabatty, michetty či z bagety. Chléb se podélně rozřízne a vyplní lahůdkovou náplní, jako je salám, šunka, sýr, mortadela či jiné pochoutkové potraviny. Někdy se podávají teplé, ohřáté na grilu či v mikrovlnné troubě.
Sendvič připravený z plátkového chleba se v Itálii nenazývá panino, ale toust a obvykle se plní šunkou a několika plátky sýra, načež se rozpéká v toustovači.
Oblíbená středoitalská verze panini se plní plátky vepřové porchetty pečené se solí, rozmarýnem a šalvějí.
Historie[editovat]
První písemné záznamy o předchůdcích těchto sendvičů se sice objevily v italských kuchařských knihách již v 16. století a první americké zmínky o nich se datují do roku 1956, nicméně tento pokrm přišel v milánských barech zvaných paninoteche do kurzu až v 70. a 80. letech 20. století.
Související články[editovat]
Reference[editovat]
V tomto článku byly použity texty z článku Panini (sendvič) na české Wikipedii.