Akce

Pstruh v marinádě

Z WikiFood Recepty

Verze z 23. 1. 2019, 13:01, kterou vytvořil KucharBA (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 6 osob

Postup

Očistíme, omyjeme a papírovými ubrousky osušíme pstruhy (hlavy neodřezáváme, jinak se nám rozpadnou). Připravíme si marinádu: Smícháme jogurt, cukr, hořčici, rajský protlak, bazalku, víno, cibuli a směs opepříme, okořeníme a promícháme. Pak ryby vložíme do mísy, zalijeme hotovou marinádou, přikryjeme a necháme odležet v chladničce asi 1-2 hodiny. Rozehřejeme troubu na 220 °C. Poté pstruhy vložíme do olejem potřeného pekáče a zapékáme 8-10 minut. Asi po 5 minutách je obrátíme a znovu potřeme zbývající marinádou. Nakonec ozdobíme zelenou petrželkou a plátky citrónu, navrch můžeme přidat také olivy a kapary. Skvěle chutnají s opečenou bagetou.