Pstruh v marinádě

Recept na pstruh v marinádě

0.00

(0 hlasů)

⏲ 130 min👥 6 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko

Ingredience

👥 6 porce

6 pstruhů střední velikosti

přírodní bílý jogurt 1/2 lžičky plnotučné hořčice 1 lžička cukru 1/2 lžičky sladké papriky 1 lžíce rajského protlaku 1/4 sklenice suchého bílého vína 1/2 lžičky soli 1 a 1/2 polévkové lžíce nadrobno nasekané čerstvé bazalky nebo jiných bylinek 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře 2 lžičky nadrobno nakrájené nebo mleté cibule 2 lžičky mleté či strouhané citrónové kůry

zelená petrželka

Postup

Očistíme, omyjeme a papírovými ubrousky osušíme pstruhy (hlavy neodřezáváme, jinak se nám rozpadnou).

Připravíme si marinádu: Smícháme jogurt, cukr, hořčici, rajský protlak, bazalku, víno, cibuli a směs opepříme, okořeníme a promícháme. Pak ryby vložíme do mísy, zalijeme hotovou marinádou, přikryjeme a necháme odležet v chladničce asi 1-2 hodiny. Rozehřejeme troubu na 220 °C. Poté pstruhy vložíme do olejem potřeného pekáče a zapékáme 8-10 minut. Asi po 5 minutách je obrátíme a znovu potřeme zbývající marinádou. Nakonec ozdobíme zelenou petrželkou a plátky citronu, navrch můžeme přidat také olivy a kapary.

Skvěle chutnají s opečenou bagetou.

💡 Tip: Pstruhy můžete marinovat i přes noc pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

20 gBílkoviny

10 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.