Sýrové noky v bylinkách a koření: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“) |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
* 2 lžíce [[olivového oleje]] | * 2 lžíce [[olivového oleje]] | ||
== Postup == | |||
Měkký tvaroh a žervé dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou. Eidam s nivou nastrouháme na jemném struhadle a všechny 4 ingredience spolu důkladně promícháme. Vzniklou hladkou sýrovou hmotu dochutíme solí a rozdělíme na dvě části. Zelenou petrželku a bazalku nasekáme nožem najemno, přidáme provensálské koření a část bylinek vmícháme do jedné poloviny sýrové hmoty. Druhou polovinu sýrové hmoty smícháme s drceným pepřem a červenou sladkou paprikou. Pomocí dvou polévkových lžic, které průběžně namáčíme ve studené vodě, aby se těsto nelepilo, tvoříme ze sýrové hmoty noky, a to tak, že jednou lžící nabereme sýrovou hmotu a druhou lžící tvarujeme nok. Vzniklé noky obalujeme ve zbylém bylinkovém koření. Noky nevaříme. Sterilovanou pikantní zeleninu nasekáme na jemné kousky. V misce je smícháme s olivovým olejem. Připravenou salsou přeléváme sýrové noky a servírujeme s pečeným toastem nebo brioškami. | Měkký tvaroh a žervé dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou. Eidam s nivou nastrouháme na jemném struhadle a všechny 4 ingredience spolu důkladně promícháme. Vzniklou hladkou sýrovou hmotu dochutíme solí a rozdělíme na dvě části. Zelenou petrželku a bazalku nasekáme nožem najemno, přidáme provensálské koření a část bylinek vmícháme do jedné poloviny sýrové hmoty. Druhou polovinu sýrové hmoty smícháme s drceným pepřem a červenou sladkou paprikou. Pomocí dvou polévkových lžic, které průběžně namáčíme ve studené vodě, aby se těsto nelepilo, tvoříme ze sýrové hmoty noky, a to tak, že jednou lžící nabereme sýrovou hmotu a druhou lžící tvarujeme nok. Vzniklé noky obalujeme ve zbylém bylinkovém koření. Noky nevaříme. Sterilovanou pikantní zeleninu nasekáme na jemné kousky. V misce je smícháme s olivovým olejem. Připravenou salsou přeléváme sýrové noky a servírujeme s pečeným toastem nebo brioškami. | ||
Verze z 19. 10. 2018, 19:25
Rozpis pro 4 osoby:
- 100 g měkkého tvarohu
- 100 g sýru žervé
- 100 g sýra eidamu
- 100 g sýru niva
- zelená petrželka
- bazalka
- provensálské koření
- drcený pepř
- mletá červená paprika
- sůl
- 75 g pikantní sterilované zeleniny
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
Měkký tvaroh a žervé dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou. Eidam s nivou nastrouháme na jemném struhadle a všechny 4 ingredience spolu důkladně promícháme. Vzniklou hladkou sýrovou hmotu dochutíme solí a rozdělíme na dvě části. Zelenou petrželku a bazalku nasekáme nožem najemno, přidáme provensálské koření a část bylinek vmícháme do jedné poloviny sýrové hmoty. Druhou polovinu sýrové hmoty smícháme s drceným pepřem a červenou sladkou paprikou. Pomocí dvou polévkových lžic, které průběžně namáčíme ve studené vodě, aby se těsto nelepilo, tvoříme ze sýrové hmoty noky, a to tak, že jednou lžící nabereme sýrovou hmotu a druhou lžící tvarujeme nok. Vzniklé noky obalujeme ve zbylém bylinkovém koření. Noky nevaříme. Sterilovanou pikantní zeleninu nasekáme na jemné kousky. V misce je smícháme s olivovým olejem. Připravenou salsou přeléváme sýrové noky a servírujeme s pečeným toastem nebo brioškami.