Sýrové noky v bylinkách a koření
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Sýry |
100 g sýru žervé
100 g sýra eidamu
100 g sýru niva
zelená petrželka
bazalka
provensálské koření
drcený pepř
mletá červená paprika
sůl
75 g pikantní sterilované zeleniny
2 lžíce olivového oleje
2. Eidam s nivou nastrouháme na jemném struhadle a všechny 4 ingredience spolu důkladně promícháme.
3. Vzniklou hladkou sýrovou hmotu dochutíme solí a rozdělíme na dvě části.
4. Zelenou petrželku a bazalku nasekáme nožem najemno, přidáme provensálské koření a část bylinek vmícháme do jedné poloviny sýrové hmoty.
5. Druhou polovinu sýrové hmoty smícháme s drceným pepřem a červenou sladkou paprikou.
6. Pomocí dvou polévkových lžic, které průběžně namáčíme ve studené vodě, aby se těsto nelepilo, tvoříme ze sýrové hmoty noky, a to tak, že jednou lžící nabereme sýrovou hmotu a druhou lžící tvarujeme nok.
7. Vzniklé noky obalujeme ve zbylém bylinkovém koření.
8. Noky nevaříme.
9. Sterilovanou pikantní zeleninu nasekáme na jemné kousky.
10. V misce je smícháme s olivovým olejem.
11. Připravenou salsou přeléváme sýrové noky a servírujeme s pečeným toastem nebo brioškami.
Ingredience
editovat- 100 g měkkého tvarohu
- 100 g sýru žervé
- 100 g sýra eidamu
- 100 g sýru niva
- zelená petrželka
- bazalka
- provensálské koření
- drcený pepř
- mletá červená paprika
- sůl
- 75 g pikantní sterilované zeleniny
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
editovatMěkký tvaroh a žervé dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou. Eidam s nivou nastrouháme na jemném struhadle a všechny 4 ingredience spolu důkladně promícháme. Vzniklou hladkou sýrovou hmotu dochutíme solí a rozdělíme na dvě části. Zelenou petrželku a bazalku nasekáme nožem najemno, přidáme provensálské koření a část bylinek vmícháme do jedné poloviny sýrové hmoty. Druhou polovinu sýrové hmoty smícháme s drceným pepřem a červenou sladkou paprikou. Pomocí dvou polévkových lžic, které průběžně namáčíme ve studené vodě, aby se těsto nelepilo, tvoříme ze sýrové hmoty noky, a to tak, že jednou lžící nabereme sýrovou hmotu a druhou lžící tvarujeme nok. Vzniklé noky obalujeme ve zbylém bylinkovém koření. Noky nevaříme. Sterilovanou pikantní zeleninu nasekáme na jemné kousky. V misce je smícháme s olivovým olejem. Připravenou salsou přeléváme sýrové noky a servírujeme s pečeným toastem nebo brioškami.