Zelenina zapečená s masem

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g prorostlého vepřového masa
• 2 lžíce sádla nebo másla
• 4 papriky
• 6 větších brambor
• 1 malý květák
• 2 menší okurky
• 2 hrsti fazolových lusků
• 8 rajčat
• 2 větší cibule
• sůl
• petrželová nať (1 malá pálivá paprika)

Postup

1. Nemáme-li všechnu zeleninu, můžeme některý druh vynechat. Na tuku zpěníme hrubě pokrájenou cibuli, přidáme maso pokrájené na malé kousky, osmahneme, osolíme, podlijeme a dusíme do poloměkka. Pak přidáme na kostky nakrájené brambory, zeleninu, okurky a papriky bez semen, oloupaná, na dílky pokrájená rajčata a petrželovou nať. Přikryjeme a pečeme v předtopené troubě asi 1/2 hodiny.