Zeleninový talíř se sýrem a jogurtem

Recept na zeleninový talíř se sýrem a jogurtem

Porce	4
Kategorie	Ostatní zeleninové saláty

Ingredience

1 ledový salát
1 svazek ředkviček
1 salátovou okurku
1 mrkev
1 kapii
150 g rajčat
80 g brokolice
150 g nivy
sůl
pepř
1 dl bílého jogurtu
1 dl zakysané smetany
zelené bylinky (směs - petrželku, pažitku, koriandr, bazalku)

Postup

1. Všechnu zeleninu očistíme, dle potřeby okrájíme a omyjeme.
2. Hlávkový salát po odkapání nakrájíme na hrubší kousky, ze salátové okurky a mrkve škrabkou na brambory nakrájíme plátky, ředkvičky nakrájíme na osminy, kapii na proužky.
3. Brokolici rozebereme na růžičky a krátce povaříme ve slané vodě.
4. Ihned ji na sítku přelijeme studenou vodou a necháme okapat.
5. Bylinky opláchneme a nadrobno nasekáme.
6. Připravenou zeleninu zlehka smícháme v míse, posypeme nastrouhaným plísňovým sýrem a salát doplníme zálivkou z bílého jogurtu, zakysané smetany, soli, pepře a zelených bylinek.
7. * Jedna porce má asi 1115 kJ/266 kcal

Ingredience pro 4 osoby

1 ledový salát
1 svazek ředkviček
1 salátovou okurku
1 mrkev
1 kapii
150 g rajčat
80 g brokolice
150 g nivy
sůl
pepř
1 dl bílého jogurtu
1 dl zakysané smetany
zelené bylinky (směs - petrželku, pažitku, koriandr, bazalku)

Postup

Všechnu zeleninu očistíme, dle potřeby okrájíme a omyjeme. Hlávkový salát po odkapání nakrájíme na hrubší kousky, ze salátové okurky a mrkve škrabkou na brambory nakrájíme plátky, ředkvičky nakrájíme na osminy, kapii na proužky. Brokolici rozebereme na růžičky a krátce povaříme ve slané vodě. Ihned ji na sítku přelijeme studenou vodou a necháme okapat. Bylinky opláchneme a nadrobno nasekáme. Připravenou zeleninu zlehka smícháme v míse, posypeme nastrouhaným plísňovým sýrem a salát doplníme zálivkou z bílého jogurtu, zakysané smetany, soli, pepře a zelených bylinek.

Jedna porce má asi 1115 kJ/266 kcal