Čufa

Čufa: Zemní mandle a její využití v kuchyni

Čufa, známá také jako zemní mandle, je podzemní hlíza s oříškovou chutí, bohatá na vlákninu a zdravé tuky.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ořechy📅 celoroční🌍 Čufa pochází z oblasti Středomoří a je pěstována v teplých klimatických podmínkách.

🥗 bezlepkové, veganské, paleo

🍳 Použití v kuchyni

Čufa se používá do smoothie, müsli a bezlepkového pečení, přidává oříškovou chuť a nutriční hodnotu.

🔍 Jak vybrat

Při výběru čufy hledejte pevné a nepoškozené hlízy bez známek plísně.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v uzavřené nádobě, aby se uchovala čerstvost.

🔄 Náhražky

Místo čufy lze použít jiné ořechy nebo semena, ale chuť bude odlišná.

💚 Zdravotní přínosy

Čufa je bohatá na vlákninu, což podporuje zdravé trávení, a obsahuje zdravé tuky, které jsou prospěšné pro srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Čufa (Cyperus esculentus), nazývaná též zemní mandle nebo tygří ořech, je podzemní hlíza šáchoru jedlého. Má sladkou, oříškovou chuť. Ve Španělsku se z čufy připravuje tradiční nápoj horchata de chufa. Čufa je bohatá na vlákninu, zdravé tuky a minerály. Lze ji konzumovat syrovou, sušenou, namletou na mouku nebo jako olej. V kuchyni se používá do smoothie, müsli a bezlepkového pečení.

Kalorie	480 kcal
Bílkoviny	8.1 g
Tuky	24.6 g
Sacharidy	64.5 g
Vláknina	27.6 g