Široké nudle

Široké nudle - tradiční příloha a hlavní složka pokrmů

Široké nudle jsou ploché nudle o šířce 1 cm a více, používané jako příloha nebo hlavní složka pokrmu v české i asijské kuchyni.

0.00

(0 hlasů)

🍴 obiloviny📅 celoroční🌍 Široké nudle mají původ v české a asijské kuchyni, kde se vyrábějí z různých typů těsta.

⚠️ lepek, vejce

🍳 Použití v kuchyni

Široké nudle se používají jako příloha k různým pokrmům nebo jako hlavní složka v pokrmech jako jsou šunkofleky nebo pho.

🔍 Jak vybrat

Při výběru se zaměřte na čerstvost a kvalitu obalu, aby nudle nebyly poškozené.

📦 Skladování

Skladujte na suchém místě v uzavřeném obalu, ideálně do 1 roku.

🔄 Náhražky

Lze je nahradit jinými typy nudlí, například tenkými rýžovými nebo pšeničnými nudlemi.

💚 Zdravotní přínosy

Nudle poskytují energii díky obsahu sacharidů a mohou být součástí vyvážené stravy, pokud jsou konzumovány v rozumném množství.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Široké nudle jsou ploché nudle o šířce 1 cm a více. Používají se v české i asijské kuchyni, vždy ale jako výrazná příloha nebo hlavní složka pokrmu.

České široké nudle

V české tradici se široké nudle vyrábějí z vaječného těsta (mouka, vejce, sůl). Podávají se jako:

nudle s mákem – uvařené nudle obalené v mletém máku, cukru a másle
nudle s tvarohem – s tvarohem a cukrem
šunkofleky – čtvercové nudle zapečené s šunkou a vejci

Asijské široké nudle

V asijské kuchyni se jako široké nudle používají:

ho fun / he fen – čínské rýžové nudle, šířka až 2 cm
pad see ew – thajský pokrm ze širokých rýžových nudlí se sójovou omáčkou
pho nudle – vietnamské rýžové nudle do polévky pho

Kalorie	150 kcal
Bílkoviny	5 g
Tuky	2 g
Sacharidy	30 g
Vláknina	2 g