Kategorie:Nudle
Z WikiFood Recepty
More actions
Nudle jsou dlouhé, úzké těstoviny vyrobené z těsta na bázi mouky a vajec (nebo jen mouky a vody). Nudle se vyskytují prakticky v každé kuchyni světa — od italských fettuccine a tagliatelle přes asijské rýžové, skleněné a pšeničné nudle až po české vaječné nudličky do polévek.
V české kuchyni se nudle používají především jako zavářka do polévek (nudlička, vlasové nudle) a jako příloha (široké nudle s mákem, tvarohem nebo ořechy). Domácí nudle se vyrábějí vyválením těsta a nakrájením na požadovanou šířku.
Asijské nudle zahrnují ramen, udon, soba (pohankové), rýžové nudle (pho, pad thai) a skleněné nudle z mungo fazolí.
Stránky v kategorii „Nudle“
Zobrazuje se 9 stránek z celkového počtu 9 stránek v této kategorii.