Žemlový trhanec II.

Ingredience pro 2 osoby

• 3 rohlíky bez tuku
• 1/4 l mléka
• 2 vejce
• sůl
• 100 g vařeného uzeného masa
• šunky nebo zbytek pečeně
• 1 lžíce másla

Postup

1. Rohlíky nakrájíme na tenké plátky, polijeme je vlahým mlékem a jakmile se rozmočí přimícháme žloutky, drobně pokrájené maso, osolíme a lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme na 2 omeletních pánvích. Trhancem obkládáme maso nebo jej podáváme (z dvojnásobné dávky) jako samostatný pokrm se saláty.