Amírstánský beránek
Z WikiFood Recepty
More actions
Amírstánský beránek
Recept na amírstánský beránek
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
800 g skopového masa
4 cibule
6 stroužků česneku
2 kelímky jogurtu
60 g mandlí
lžička kari koření
1/2 lžičky skořice
1/2 lžičky tlučeného kardamomu
6 hřebíčků
lžička mletého zázvoru
lžička pálivé papriky
3/4 litru kokosového mléka
3 lžíce oleje
sůl
4 cibule
6 stroužků česneku
2 kelímky jogurtu
60 g mandlí
lžička kari koření
1/2 lžičky skořice
1/2 lžičky tlučeného kardamomu
6 hřebíčků
lžička mletého zázvoru
lžička pálivé papriky
3/4 litru kokosového mléka
3 lžíce oleje
sůl
Postup
1. # Kari a špetku soli rozmícháme v jogurtu a do směsi dáme marinovat maso nakrájené na kostky asi na půlhodinku.
2. Ve vodě povaříme oloupané mandle a pak je důkladně rozsekáme a rozetřeme.
3. V kastrole na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, utřený česnek, skořici, kardamom, hřebíček a zázvor.
4. Pak přidáme maso i s marinádou, mandle, pálivou papriku a sůl a patřičně podlijeme vodou.
5. Po chvíli přilejeme kokosové mléko a necháme bublat, až je maso měkké.
6. Podáváme s rýží a s čalamádou podle chuti.
2. Ve vodě povaříme oloupané mandle a pak je důkladně rozsekáme a rozetřeme.
3. V kastrole na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, utřený česnek, skořici, kardamom, hřebíček a zázvor.
4. Pak přidáme maso i s marinádou, mandle, pálivou papriku a sůl a patřičně podlijeme vodou.
5. Po chvíli přilejeme kokosové mléko a necháme bublat, až je maso měkké.
6. Podáváme s rýží a s čalamádou podle chuti.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 800 g skopového masa
- 4 cibule
- 6 stroužků česneku
- 2 kelímky jogurtu
- 60 g mandlí
- lžička kari koření
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 lžičky tlučeného kardamomu
- 6 hřebíčků
- lžička mletého zázvoru
- lžička pálivé papriky
- 3/4 litru kokosového mléka
- 3 lžíce oleje
- sůl
Postup
editovat- Kari a špetku soli rozmícháme v jogurtu a do směsi dáme marinovat maso nakrájené na kostky asi na půlhodinku. Ve vodě povaříme oloupané mandle a pak je důkladně rozsekáme a rozetřeme. V kastrole na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, utřený česnek, skořici, kardamom, hřebíček a zázvor. Pak přidáme maso i s marinádou, mandle, pálivou papriku a sůl a patřičně podlijeme vodou. Po chvíli přilejeme kokosové mléko a necháme bublat, až je maso měkké. Podáváme s rýží a s čalamádou podle chuti.