Svíčková

Svíčková na smetaně a hovězí svíčková

Svíčková je tradiční český pokrm z hovězího masa, typicky podávaný s omáčkou a knedlíky. Hovězí svíčková je ušlechtilý kus masa, známý svou jemností.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Svíčková pochází z hovězího dobytka, který se chová po celém světě, včetně České republiky.

🍳 Použití v kuchyni

Svíčková se používá především na přípravu svíčkové na smetaně, steaků a tatarského bifteku.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní svíčková by měla být jasně červená, s jemnou strukturou a bez viditelných tukových žil.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 3-5 dnů.

🔄 Náhražky

Místo svíčkové lze použít jiné kvalitní hovězí maso, ale chuť bude odlišná.

💚 Zdravotní přínosy

Hovězí svíčková je bohatá na bílkoviny a železo, což přispívá k zdraví svalů a krvetvorby.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Svíčková může znamenat:

Svíčková na smetaně – tradiční český pokrm z hovězího masa se smetanovou omáčkou, podávaný s houskovým knedlíkem a brusinkami
Hovězí svíčková (svíčková řez) – ušlechtilý díl hovězího masa z bederní části, latinsky musculus psoas major; patří k nejjemnějším a nejdražším částem hovězího

Svíčková řez se používá nejen na přípravu svíčkové na smetaně, ale také na steaky (filet mignon, chateaubriand), tatarský biftek nebo carpaccio.