Akce

Batátové koblížky

Z WikiFood Recepty

Ingredience[editovat]

na těstíčko[editovat]

Postup[editovat]

  1. Rohlík ostrým nožem zbavíme kůrky potom střed nakrájíme na plátky a v sekacím strojku je nasekáme na jemnou dr´t. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme doměkka. Scedíme je, necháme dobře okapat a prolisujeme přes jemné síto do mísy. Přidáme drť, rozpuštěné máslo, parmazán, muškátový květ a necháme stát.
  2. V misce smícháme mléko s moukou a žloutkem na hladké těstíčko. Ve vyšší nádobě vyšleháme bílek se solí do husté pěny a vmícháme ji opatrně do těstíčka. Z batátového těsta dvěma lžičkami tvoříme nočky, postupně je na vidličce noříme do těstíčka a ihned je vpustíme do rozpáleného oleje a usmažíme dozlatova.

Příprava[editovat]

  • 1 hodina