Bliny

Bliny - Ruské pohankové palačinky

Ruské kynuté palačinky z pohankové mouky, tradiční pokrm na Maslenici

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 6 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Ruská

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 6 porce

200 g pohankové mouky

100 g hladké mouky 300 ml teplého mléka 10 g droždí 2 vejce 30 g másla 1 lžička cukru špetka soli

zakysaná smetana a kaviár nebo losos na podávání

Postup

Droždí rozpustíme v teplém mléce.

Smícháme obě mouky, přidáme žloutky, rozpuštěné máslo, cukr a sůl. Vmícháme kvásek a necháme kynout 1 hodinu. Z bílků vyšleháme sníh a opatrně zamícháme do těsta. Kyneme dalších 30 minut. Pečeme na rozpálené pánvi namazané máslem tenké palačinky.

Podáváme se smetanou, kaviárem nebo uzeným lososem.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do těsta bylinky nebo koření podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

8 gBílkoviny

10 gTuky

35 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.