Kaviár

Kaviár - Delikatesa z jeseterů

Kaviár je solená jikra z jeseterů, považovaná za delikatesu s jemnou chutí. Nejznámější druhy pocházejí z Kaspického moře.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 celoroční🌍 Nejcennější druhy kaviáru pocházejí z Kaspického moře.

⚠️ ryby

🍳 Použití v kuchyni

Kaviár se často servíruje na ledu s perleťovou lžičkou a podává se na blinách se zakysanou smetanou.

🔍 Jak vybrat

Kvalitní kaviár by měl mít lesklá zrna a jemnou, příjemnou vůni.

📦 Skladování

Kaviár je třeba skladovat v chladu, ideálně v lednici, a spotřebovat do několika dnů po otevření.

🔄 Náhražky

Alternativou mohou být jikry z lososa nebo pstruha.

💚 Zdravotní přínosy

Kaviár je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a vitamíny, které podporují zdraví srdce a imunitní systém.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kaviár jsou solená jikra z jeseterů, považovaná za jednu z největších delikates světové gastronomie. Nejcennější druhy pocházejí z Kaspického moře: beluga (největší zrna, šedá), osetra (středně velká, oříšková chuť) a sevruga (nejmenší, intenzivní).

Kvalitní kaviár se servíruje prostě — na ledu, s perleťovou lžičkou (kov mění chuť), na blinech s kapkou zakysané smetany. Nedochucuje se citrónem ani cibulkou — to zastírá jemnou chuť.

Cena se pohybuje od tisíců do statisíců korun za kilogram. Existují i dostupnější alternativy — jikry z lososa, pstruha nebo sledě.

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	25 g
Tuky	15 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g