Botwina - barszcz burakowy
Z WikiFood Recepty
More actions
Botwina - polská polévka z červené řepy s telecím masem
Botwina - polská polévka z červené řepy s telecím masem
⏲ 80 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 zima🌎 Polská
⚠️ vejce, mléko, lepek
Postup
1. Z masa a kostí připravíme vývar, nakonec přidáme zeleninu a uvaříme do měkka.
2. Řepu omyjeme, nakrájíme na nudličky a uvaříme v přikrytém kastrolu v malém množství slabě okyselené vody.
3. Vývar z masa procedíme, přidáme mouku rozmíchanou v 1/2 šálku studeného vývaru a povaříme.
4. Pak přilijeme smetanu, řepný kvas, přidáme uvařenou řepu a maso nakrájené na kostky, případně vyvařenou zeleninu.
5. Ochutíme solí, cukrem, okyselíme.
6. Po odstavení z ohně přidáme usekanou nať.
7. Podáváme s vejci natvrdo, pokrájenými na čtvrtky nebo kolečka.
2. Řepu omyjeme, nakrájíme na nudličky a uvaříme v přikrytém kastrolu v malém množství slabě okyselené vody.
3. Vývar z masa procedíme, přidáme mouku rozmíchanou v 1/2 šálku studeného vývaru a povaříme.
4. Pak přilijeme smetanu, řepný kvas, přidáme uvařenou řepu a maso nakrájené na kostky, případně vyvařenou zeleninu.
5. Ochutíme solí, cukrem, okyselíme.
6. Po odstavení z ohně přidáme usekanou nať.
7. Podáváme s vejci natvrdo, pokrájenými na čtvrtky nebo kolečka.
💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat více bylinek podle chuti.
Výživové hodnoty na porci
250 kcalKalorie
20 gBílkoviny
15 gTuky
30 gSacharidy
5 gVláknina
Fotogalerie
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.