Bramborová pěna pečená

Recept na bramborová pěna pečená

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kg brambor

sůl 1 lžíce másla (asi 50 g) 2 vejce

100 g strouhaného sýra

Postup

Oškrábané brambory uvaříme v menším množství osolené vody a necháme vodu téměř vyvařit.

Z měkkých brambor scedíme vodu, přidáme máslo, žloutky, podle potřeby přisolíme, rozmícháme, přimícháme strouhaný sýr a nakonec tuhý sníh z bílků. Směs buď nastříkáme sáčkem do vymaštěné nižší ohnivzdorné zapékací misky, nebo ji navršíme lžící a vidličkou rýhujeme. Zapečeme v troubě asi 20 minut.

Podáváme jako přílohu k pečeni nebo zelenině.

💡 Tip: Pro zajímavější chuť můžete do směsi přidat bylinky nebo koření.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

8 gBílkoviny

10 gTuky

35 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Obměna

Místo sýra přidáme 2 až 3 lžíce rajčatového protlaku nebo prolisovaného špenátu.