Bramborová polévka na slovenský způsob

Recept na bramborová polévka na slovenský způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 485 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Slovenská

⚠️ mléko, vejce

Ingredience

👥 4 porce

500 ml kyselého mléka

60 g slaniny 1 menší cible 100 g brynzy 2 lžíce mléka 5 brambor 4 vejce 1 lžička kmínu mletý pepř

sůl

Postup

Slaninu nakrájíme na malé kostičky a dáme ji do většího hrnce rozškvařit.

Přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a lžičku kmínu. Vše osmahneme, potom zalijeme 1 litrem vlažné vody a necháme vařit. Brynzu vložíme do hrnku a vidličkou ji rozmělníme. Přidáme trochu mléka a dobře rozšleháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Našlehanou brynzu spolu s nakrájenými bramborami vložíme do polévky a vaříme na mírnějším ohni. Kyselé mléko rozmícháme s hladkou moukou a pomalu přiléváme do polévky, aby se mléko nesrazilo. Povaříme ještě zhruba 15 minut. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Polévku musíme při vaření často míchat, aby se nepřichytila ke dnu.

Ke konci varu rozklepneme do polévky čtyři vejce a necháme je srazit.

💡 Tip: Přidání čerstvého kopru na konci vaření dodá polévce svěží chuť.

Výživové hodnoty na porci

485 kcalKalorie

24 gBílkoviny

30 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.