Bramborové pusinky
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 kg brambor
- sůl
- 1 lžíce másla (asi 50 g)
- 2 vejce
- 100 g strouhaného sýra
Postup[editovat]
- Oškrábané brambory uvaříme v menším množství osolené vody a necháme vodu téměř vyvařit. z měkkých vodu ještě scedíme, přidáme máslo, žloutky, podle potřeby přisolíme, rozmícháme, přimícháme strouhaný sýr a naposled tuhý sníh z bílků. Směs stříkáme na pomaštěný plech pytlíkem s hvězdičkovou trubičkou pusinky a pečeme je ve středně teplé troubě. Podáváme k bílému masu a zelenině.