Burger s treskou

Burger s treskou

Burger s opečenou treskou, slanorožcem, špenátem a česnekovým dipem na hamburgerových houskách

Příprava	20 min
Vaření	10 min
Celkem	30 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Mezinárodní

Ingredience

30 g čerstvého slanorožce
8 lžic majonézy
2 lžíce zakysané smetany
1 malý stroužek česneku
1 malá červená cibule
500 g filet z tresky
sůl
pepř
olej
4 hamburgerové housky
hrst baby špenátu

Postup

1. Stonky slanorožce povaříme 2 minuty ve vroucí vodě a necháme oschnout
2. Majonézu smícháme s lžící zakysané smetany a prolisovaným česnekem
3. Cibuli nakrájíme na kroužky
4. Maso rozkrájíme na 4 porce, ochutíme solí a pepřem a opečeme na oleji z obou stran asi 3 minuty
5. Housky opečeme na sucho řeznou stranou dolů
6. Spodní část potřeme majonézou, poklademe špenátem, treskou, slanorožcem, cibulí, pokapeme majonézou a přiklopíme

Ingredience pro 4 osoby

• 30 g čerstvého slanorožce (mořský chřest)
• 8 lžic majonézy
• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 malý stroužek česneku
• 1 malá červená cibule
• 500 g filet z tresky
• sůl
• pepř
• olej
• 4 hamburgerové housky
• hrst baby špenátu

Postup

1. Stonky slanorožce asi 2 minuty povaříme ve vroucí vodě a zchladíme, necháme oschnout. Majonézu smícháme s lžící zakysané smetany a prolisovaným česnekem. Cibuli nakrájíme na kolečka, rozebereme na kroužky. Osušené maso rozkrájíme na 4 porce, ochutíme solí a pepřem a na pánvi na oleji opečeme z obou stran asi 3 minuty. Na druhé pánvi nasucho opečeme housky řeznou stranou dolů, spodní část potřeme tenkou vrstvou majonéze, poklademe lístky špenátu, přidáme opečenou tresku, poklademe kousky slanorožce, cibulovými kroužky, pokapeme zbylou majonézou a přiklopíme vrchní částí housky.

Tip: Čerstvý slanorožec je sezonní záležitost, tresku můžete doplnit i salátem z mořských řas.

Příprava

• 20 minut

Vaření

• 10 minut