Cibule na smetaně

Cibule na smetaně

Jednoduchý český recept na dušenou cibuli ve smetanové omáčce, výborná příloha k vařenému masu nebo knedlíkům

Porce	4
Kategorie	Cibulová jídla
Kuchyně	Česká

Ingredience

500 g cibule
30 g másla
1 lžíce hladké mouky
200 ml smetany na vaření
100 ml vody nebo vývaru
sůl a pepř
špetka cukru
½ lžičky mletého kmínu

Postup

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka nebo půlkolečka.
2. Na másle cibuli pomalu dusíme pod pokličkou asi 15 minut, až zesklovatí.
3. Zasypeme moukou, promícháme a necháme chvíli zatáhnout.
4. Zalijeme vodou nebo vývarem a za stálého míchání přivedeme k varu.
5. Přidáme smetanu, osolíme, opepříme, přidáme cukr a kmín.
6. Dusíme ještě 5–10 minut, až omáčka zhoustne.
7. Podáváme jako přílohu k vařenému hovězímu masu, jazyku nebo s houskovým knedlíkem.

Ingredience

• 500 g cibule
• 30 g másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 200 ml smetany na vaření
• 100 ml vody nebo vývaru
• sůl a pepř
• špetka cukru
• ½ lžičky mletého kmínu

Postup

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka nebo půlkolečka. 2. Na másle cibuli pomalu dusíme pod pokličkou asi 15 minut, až zesklovatí. 3. Zasypeme moukou, promícháme a necháme chvíli zatáhnout. 4. Zalijeme vodou nebo vývarem a za stálého míchání přivedeme k varu. 5. Přidáme smetanu, osolíme, opepříme, přidáme cukr a kmín. 6. Dusíme ještě 5–10 minut, až omáčka zhoustne. 7. Podáváme jako přílohu k vařenému hovězímu masu, jazyku nebo s houskovým knedlíkem.